其他
或许，你吃过椰蓉芝麻味的“热干面”和“蛋烘糕”吗？｜熊猫趣图
今日食谱
“热干面”和“蛋烘糕”
●正经食谱●
图源网络
热干面是中国十大面条之一，也是湖北武汉最出名的小吃之一，它既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上油、醋、辣椒油菜等配料，更增五香酱芝麻酱、香油等多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，味道鲜美。图源网络
蛋烘糕是四川成都特色小吃，以专用铜制小平锅将面粉与鸡蛋和成的面糊烘熟，再包入咸馅或甜馅食用。馅心有牛肉、猪肉、榨菜肉末、芽菜肉末、芝麻、什锦、八宝、水晶、蜜枣、葡萄干等多种。蛋烘糕色泽金黄，松软柔嫩，老少皆宜，距今已有近百年的历史。那么，你见过这样的“热干面”和“蛋烘糕”吗？看起来很美味的亚子～● 非常规做法 ●
虽然热干面和蛋烘糕
都有许多种口味
今天给大家介绍
是夏日限定椰蓉芝麻味
软软糯糯，香香甜甜
是绝佳的夏日甜点～
酥脆的外皮
是判断蛋烘糕做得好坏的标志
面和得好不好
很关键
将粉嫩的“面团”
轻轻搓揉
做到面光、盆光、手光
之后
让它静静地发酵
这时
“面团”的延展性
表现得淋漓尽致
会在发酵时呼吸
一呼一吸之间
渐渐“膨胀”
擀面和摊面皮
都是一项技术活
力度适中
才能将面皮
擀至均匀的厚度
面浆不多不少
才能让蛋烘糕的外皮
外酥里嫩
撒上细软香甜的“椰蓉”
点缀以美容养颜的“黑芝麻”
层次分明
色泽诱人
● 完美出锅 ●
“热干面”和“蛋烘糕”
向你发来咂嘴暗示
劲道的面条
夹杂着芝麻的香气
蔓延至鼻尖
包裹着金黄的蛋皮
酥脆的口感
在味蕾反复跳跃
炎炎夏日
来一份椰蓉“蛋烘糕”
和黑芝麻“热干面”
饱食又解暑
关键中的关键
不要错过
最佳赏味期限
握住自己的手心
原来这就是
爱猫任务做一做⛽️
记得签到总没错👍
“每日爱猫任务
公众号“个人中心”签到
查收《积分宝典》
领取积分so easy！
点击阅读原文
前往观看24小时不间断大熊猫直播
精彩推荐
点击阅读原文
探班超萌滚滚
小花花等你点它～